现在我国首要粮食种类包含小麦、水稻、玉米、大豆、薯类。按总产次序排名分别是玉米、水稻、小麦、薯类、大豆。

  2019年，我国玉米产值为2.6075亿吨，稻谷产值2.096亿吨，小麦产值1.336亿吨，薯类产值0.2885 亿吨，大豆产值0.181亿吨。

  现在，我国共有13个粮食主产区，依照2019年粮食总产排名（万吨）依次是黑龙江（7503）、河南（6695）、山东（5357）、安徽（4054）、吉林（3878）、河北（3739）、江苏（3706）、内蒙古（3653）、四川（3498）、湖南（2975）、湖北（2725）、辽宁（2430）、江西（2157）。

  近年来，我国粮食储藏体系机制逐步齐备，粮食库房存储的总量继续高位运转，库存消费比远高于联合国粮农组织提出的安全警戒线水平，稻谷、小麦库存都能够很好的满意1年以上需求。

  我国粮食库存首要分三大类：政府储藏、政策性库存、企业产品库存。除此以外还有一部分农户存粮，一般不计算在库存范围内。政府储藏包含中心储藏粮和当地储藏粮，这是守底线、稳预期、保安全的“压舱石”。近年来，在中心储藏规划稳步充分一起，以销区为要点，当地储藏安全保证才能慢慢地加强。2014 年，依照国务院布置，有关部门以保证产区3个月、销区6个月、产销平衡区4.5个月商场供应量规范，核定下达当地储藏规划方案。

  当时，我国粮食商场供应足够，整体坚持平稳态势。在活跃应对疫情影响中，我国没有动用过中心储藏粮，除个别市县，绝大部分地区也没有动用过当地储藏粮。在疫情防控的大战大考中，我国粮食加工流转和调控保供才能饱尝住了检测。

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