不久前，以“贮藏安全科学减损”为主题的2023年全国粮食和物资贮藏科技活动周举办。本年活动周聚集国家粮食和物资贮藏安全战略，杰出科技和人才在推动节粮减损、促进粮食工业高质量展开方面的重要支撑效果，着重增强粮食和物资贮藏安全保证才能。

  保证粮食安全，要在增产和减损两头一同发力。夏收时节，各地聚集粮食出产、收成、贮藏、加工等环节，加大力度减损降耗，全方位保证粮食安全。

  麦收时节，在安徽省亳州市蒙城县小涧镇海峰农机服务专业协作社里，30余台新款高性能纵轴流小麦收割机，经过打油、替换滤芯等准备工作，投入“三夏”作业。

  “上一年咱们协作社购买了22台新式纵轴流小麦收割机，每秒喂入量为8公斤，具有抛撒率低、破损率低的特色，能有用削减收割环节粮食损耗。”协作社负责人邓海峰告知记者，从上一年开端，这批收割机就成了机手们的首选，“本年咱们又购买了11台，现在协作社悉数换上了新收割机。”

  节粮减损等于增产。加强出产环节源头管控，是把住粮食减损的第一道关。近年来，在国家有关部分支持下，全国建成了5500多个专业化粮食产后服务中心，累计推行运用近1000万套农户科学储粮装具，科学运用装具的农户储粮丢失由均匀8%降至2%以内。

  为削减田间地头的收成损耗，蒙城县拟定《2023年粮食机收减损工作方案》，把推行高性能的纵轴流小麦收割机作为重要内容，引导农户优化收割机结构，从源头上把住粮食机收减损这一环节。上一年以来，蒙城县新增1200余台小麦联合收割机，95%以上是高性能机械。

  今夏，山东省莱西市农业乡村局针对夏收农机手展开多期训练。“小麦联合收割机作业前要做好充沛保养，根据地块等自然条件调试作业参数。作业时，压低收割麦茬高度、怠慢驾驭速度、进步作业质量，防止吞吐量大之后呈现撒粮现象。”莱西市农业乡村局高级工程师史立杰说。

  莱西市还加速农机晋级换代，全面进步作业效能，近3年累计推行运用先进农机具5372台，发放补助资金9000余万元，更新321台拖拉机、收割机，发放补助资金280余万元，以科技化促进农业机械作业提质、增效、降本、减损，力保70余万亩小麦颗粒归仓。

  “经过粮食机收减损技能大比武等活动，鼓舞农机手在出产实践中精操作、提功率。”有着20多年麦收经历的山东青岛供销普惠农业服务有限公司总经理赵振东介绍，“农机协作社和农机手签定‘合同’，针对机收丢失率等目标提出明确要求，尽可能削减收割作业带来的粮食损耗。”

  走进莱西市粮食储运站的粮仓，368个智能化传感器均匀分布在各个点位，温湿度等数据即时导入后台体系，完成24小时主动监测。

  “咱们添加人员巡查频次，一旦呈现部分温度过高，当即采纳通风降温办法。”莱西市粮食储运站党支部书记、站长姜云起介绍，“与以往选用大功率吸入式风机不同，现在引进小功率吸出式离心风机阶段性送风，能够有用防止温差过大，消除水分结露，削减粮食呼吸效果带来的粮食损耗。”精心办理之下，莱西市粮食储运站贮藏周期粮食归纳丢失率降至0.2%。

  用科技的手法储好粮、管好粮，是保证粮食安全的重要一招。近年来，我国粮食仓储设备现代化水平不断进步，储粮技能整体处于国际较先进水平，粮食仓储正在由“安全储粮”向“绿色优储”跃升。各级粮食和贮藏部分在粮食仓储和科技工作中遵循新展开理念，发挥科技支撑和立异驱动展开的效果，不断推动科学保粮、绿色储粮，更好满意公民由“吃得饱”向“吃得好”“吃得养分健康”改变，不断添加绿色优质储粮供应。

  “现在，粮情监测、机械通风、环流熏蒸、谷物冷却‘四合一’储粮技能已成为国有粮库的标配。经过向密闭粮仓或覆膜粮堆充入氮气或二氧化碳等，营建低氧环境，能够有用防治储粮虫霉，削减化学药剂运用，保证粮食质量。其间，全国气调技能使用仓容超越3500万吨。”国家粮食和物资贮藏局相关负责人表明。

  在湖北省钟祥市农机展开中心，一张地图上插着不同色彩的小旗。“现已建好烘干点的，咱们就插上红旗，在建的插上绿旗，规划要建的插上黄旗，挂图作战，推动建造进展。”钟祥市相关部分负责人说。

  上一年，湖北发起粮食烘干才能进步举动。钟祥市展开了100个产地粮食烘干点建造。为鼓舞农户购买烘干设备，当地在农户购买农机享用30％国家补助基础上，推出叠加补助方案，烘干才能1吨给予补助1000元，相当于添加10％左右的补助，有用激发了农户购买烘干设备的积极性。

  莱西市充沛利用粮食产后服务中心，为农人夏收供给枯燥、贮存等服务，广泛发起镇街深化乡村展开丰厚多样的宣扬方法，为农人科学储粮展开科普训练，削减收后贮存损耗。

  此外，相关部分推动在东北平原、华北平原和长江中下游平原树立以粮食收纳库为依托的新式乡村储粮形式，并进行储粮技能使用演示，树立演示户1.18万户，粮食贮存环节节省减损获得明显成效。在粮食运送环节，开发使用了铁水联运接卸技能、粮食铁路运送专用车皮和专用散粮车、集装散粮物流装具等技能，进步了粮食流转功率，削减了粮食损耗。

  国家粮食和物资贮藏局相关负责人表明，要加速施行“粮食绿色仓储进步举动”，推动粮细化贮藏保管，进步仓房保质保鲜贮存才能和机械化、主动化进出仓技能水平。完善运送基础设备和配备，打通乡村粮食物流服务通道，保证运送愈加顺利快捷。

  安徽联河股份有限公司出产车间内，数十台机器轰鸣脱粒，包装好的大米规整堆积。作为一家农业工业化国家要点龙头企业和全国大米加工50强企业，联河公司年出产大米才能达30万吨，产品销往北京、上海、福建、广东等地。

  “公司环绕稻壳、米糠、碎米、制品米技能研制道路，建生态种养基地，完成绿色储粮，选用低温循环枯燥烘干，施行适度加工工艺出产，展开副产品归纳利用，助力节粮减损。”联河公司董事长甘启斌说。

  粮食从原粮到制品粮有个加工进程。近年来，国家粮食和物资贮藏局加大技能研制和效果推行力度，引导企业晋级改造加工设备，进步制品粮出品率和副产品的归纳利用率，一同要点抓好粮食加工规范化建造，根据保粮食安全、保食品安全的准则，拟定科学加工规范，经过规范引导全社会节省粮食。

  联河公司新增智能低温循环烘干设备设备，有用下降稻谷烘干构成的爆腰、裂纹，大大削减稻谷在加工进程中的碎米率和破坏率。据测算，依照每吨潮粮因不能及时烘干形成蜕变的份额0.2％核算，公司每天可挽回粮食丢失4吨，全年按5个月烘干时刻算，可削减粮食丢失600吨。

  “从基地、烘干、仓储、加工、副产品归纳利用5个方面，公司每年节粮达1100吨，增产8250吨，加工丢失率下降1.2％，产制品出品率添加4.6％，副产品归纳利用增值3600万元。”甘启斌说。

  专家表明，粮食加工副产物有较大增值空间，要倡议适度加工、合理加工，进步粮油加工转化率。推动面粉加工设备智能化改造，鼓舞使用柔性大米加工设备，引导油脂油料适度加工。加强粮食资源归纳利用，延伸粮油工业链条。

  “实在推动全链条节粮减损，需要从田间到餐桌全进程，从业者、顾客一起努力。”国家粮食和物资贮藏局相关负责人表明，全国粮食和物资贮藏部分将坚持科技为先，大力施行“藏粮于地、藏粮于技”战略，继续不断展开宣扬教育，与全社会一同一起耕好节粮减损这块“无形良田”，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中。